간편 닭가슴살 카레 볶음밥
간편 닭가슴살 카레 볶음밥
[향긋한 닭가슴살 카레 볶음밥 만들기]
바쁜 날, 든든하고 맛있는 한 그릇 식사로 제격인 닭가슴살 카레 볶음밥 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 15분 안에 뚝딱 완성할 수 있어 혼밥족이나 요리 초보자에게도 추천해요. 향긋한 카레와 부드러운 닭가슴살, 아삭한 채소의 조화가 일품이랍니다!
주재료- 닭가슴살 150g
- 당근 50g
- 양파 50g
- 대파 30g
- 밥 1공기 (200g)
조리 방법
Step 1
닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 당근, 양파, 대파도 비슷한 크기로 깍둑썰기해주세요. 닭가슴살에는 후추를 약간 뿌려 잡내를 제거합니다. 넓은 볼에 썰어둔 닭가슴살과 채소, 굴소스 1티스푼을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. 이렇게 미리 양념을 하면 재료에 간이 골고루 배어 더욱 맛있습니다.
Step 2
달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 준비해둔 닭가슴살과 채소를 넣어 중강불에서 볶아줍니다. 닭가슴살이 익고 채소가 살짝 투명해질 때까지 약 3-4분간 볶아주세요. 팬 위에서 재료를 쉴 새 없이 저어가며 볶아야 타지 않고 맛있게 익힐 수 있습니다.
Step 3
채소와 닭가슴살이 거의 다 익었으면, 밥 1공기 (200g)와 카레가루 1큰술을 넣어주세요. 카레가루를 먼저 넣고 밥과 함께 볶으면 뭉치지 않고 재료에 고르게 코팅되어 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 4
밥알이 고슬고슬해지고 모든 재료가 카레향으로 코팅될 때까지 약 2-3분간 빠르게 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 카레가 잘 스며들도록 젓가락이나 주걱으로 섞어가며 볶는 것이 좋습니다. 따뜻한 그릇에 보기 좋게 담아내면, 근사한 닭가슴살 카레 볶음밥 완성입니다! 기호에 따라 김 가루나 깨를 뿌려 드셔도 맛있습니다.
