간편 꽁치 부대찌개 레시피
간편 꽁치 부대찌개 레시피
요리 초보도 OK! 5분 만에 완성하는 마법의 꽁치 부대찌개
캠핑이나 특별한 날, 번거로운 과정 없이 간단하게 즐길 수 있는 꽁치 부대찌개를 소개합니다! 재료를 넣고 끓이기만 하면 근사한 한 끼가 뚝딱 완성되어, 요정들도 반했다는 마법 같은 간편 캠핑 요리랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 도전해보세요!
주요 재료- 양파 1/2개 (채 썰어 준비)
- 대파 1대 (어슷 썰어 준비)
- 쑥갓 1줌 (2~3등분)
- 잘 익은 김치 1종이컵 (2cm 폭으로 썰기)
- 두부 1/4모 (한입 크기로 썰기)
- 떡국떡 1종이컵 (물에 불려 준비)
- 청고추 1개 (어슷 썰어 준비)
- 홍고추 1개 (어슷 썰어 준비)
- 꽁치 통조림 1캔 (국물은 따라내고 살만 사용)
- 베이크드 빈스 2숟가락 (햄 대체 가능)
- 라면 사리 1개
- 슬라이스 치즈 1장
- 쌀뜨물 800ml (또는 멸치 다시마 육수)
매콤한 양념장 재료- 고추장 2숟가락
- 진간장 3숟가락
- 고춧가루 2숟가락
- 다진 마늘 1숟가락
- 맛술 (미림) 1숟가락
- 소금 1/2숟가락 (간 조절용)
- 고추장 2숟가락
- 진간장 3숟가락
- 고춧가루 2숟가락
- 다진 마늘 1숟가락
- 맛술 (미림) 1숟가락
- 소금 1/2숟가락 (간 조절용)
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질합니다. 양파는 굵게 채 썰어주세요. 대파와 청양고추, 홍고추는 2~3cm 길이로 어슷하게 썰어 준비합니다. 쑥갓은 지저분한 부분을 제거하고 2~3등분 해주세요. 김치는 먹기 좋은 크기인 2cm 폭으로 썰어줍니다.
Step 2
이어서 두부는 2~3cm 크기의 깍둑썰기로 썰고, 떡국떡은 찬물에 잠깐 불려두면 더욱 말랑하게 드실 수 있습니다. 꽁치 통조림은 기름을 따라내고 살을 으깨지 않도록 조심스럽게 준비해주세요.
Step 3
맛있는 부대찌개의 핵심인 양념장을 만듭니다. 볼에 고추장 2숟가락, 진간장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 맛술 1숟가락을 넣고 덩어리 없이 고루 섞어줍니다. 기호에 따라 소금으로 간을 추가하거나 조절하세요.
Step 4
이제 모든 재료를 냄비에 차곡차곡 담아 끓일 차례입니다. 큼직한 냄비에 썰어둔 양파, 불린 떡국떡, 대파, 김치, 깍둑 썬 두부, 베이크드 빈스, 꽁치 통조림의 살코기, 그리고 만들어둔 양념장을 모두 넣어주세요. 마지막으로 쌀뜨물 800ml를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 5
찌개가 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 쑥갓과 어슷 썬 청, 홍고추를 넣습니다. 채소가 살짝 숨이 죽을 정도로만 한소끔 더 끓여주면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 6
마지막 단계입니다! 라면 사리를 넣고 익혀주세요. 라면이 거의 다 익었을 때, 슬라이스 치즈 1장을 라면 위에 얹어주면 치즈가 녹으면서 국물 맛이 더욱 풍부하고 부드러워집니다. 치즈가 녹으면 맛있는 꽁치 부대찌개 완성입니다! 따끈할 때 바로 즐겨보세요.
