더위가 기승을 부리는 늦여름, 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 얼큰하고 깊은 맛의 육개장을 소개합니다. 집에서 간편하게 만들 수 있도록 서울식 육개장의 정통성을 살리면서도, 여름철에 상하지 않게 데친 나물을 활용하여 신선함을 더했습니다. 토란대, 대파, 고사리, 숙주, 도라지 등 푸짐한 건더기와 맑고 진한 양지 육수가 어우러져 한 그릇만으로도 든든한 몸보신이 되는 특별한 레시피입니다. 끓는 물에 고기를 삶고 육수를 우려내는 번거로운 과정 없이, 시판 육수와 준비된 재료로 쉽고 빠르게 완성할 수 있습니다. 계란을 풀어 넣는 대신, 재료 본연의 맛과 풍미를 살려 더욱 깔끔한 국물 맛을 즐겨보세요.