간장 계란 볶음밥
간장 계란 볶음밥
세상에서 가장 쉽고 간단한 한 끼! 기본 재료로 뚝딱 만드는 마성의 간장 계란 볶음밥!
별다른 요리 실력이 없어도 누구나 성공할 수 있는 초간단 메뉴, 간장 계란 볶음밥을 소개합니다! 냉장고 속 기본 재료만으로도 훌륭한 한 끼를 해결할 수 있어요. 자취생도, 요리 초보도 자신 있게 도전해보세요! 😉 영상 레시피는 이곳에서 확인하세요: https://youtu.be/_xz54yesUjk
필수 재료- 밥 1 공기 (따뜻한 밥 권장)
- 계란 2개
- 대파 1/2대
- 진간장 2큰술
- 식용유 4큰술 (또는 버터)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
본 레시피는 1인분 기준이며, 취향에 따라 계란이나 밥의 양은 조절 가능합니다. 다만, 간의 균형을 위해 간장이나 다른 양념은 맛을 보며 가감해주세요.
Step 2
대파는 깨끗이 씻어 흰 부분과 초록 부분을 포함하여 잘게 다져주세요. 송송 썰어주면 볶음밥에 파 향과 식감이 더욱 잘 어우러집니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유 4큰술을 두르고 중불에서 파를 넣어 향긋한 파기름을 만들어 줍니다. 버터 1큰술을 추가하면 풍미가 더욱 살아나니 함께 사용하셔도 좋습니다.
Step 4
파 향이 충분히 올라오면, 파를 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란 2개를 풀어 스크램블 하듯 익혀줍니다. 계란이 반숙 상태로 살짝 익기 시작하면 젓가락으로 휘저어 파와 부드럽게 섞어주세요. 파와 계란이 잘 어우러지도록 볶다가, 팬 한쪽 구석으로 옮겨 진간장 2큰술을 둘러 넣고 살짝 눌리듯 끓여 캐러멜라이징 시킨 후, 따뜻한 밥 1공기를 넣습니다.
Step 5
밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 밥알을 풀어가며 파, 계란, 간장이 골고루 섞이도록 볶아줍니다. 찬밥을 사용할 경우, 밥을 볶기 전에 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려주면 뭉침 없이 고슬고슬하게 볶아져요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요.
Step 6
불을 끄고 참기름 1작은술과 통깨를 약간 넣어 잘 섞어주면 고소한 풍미가 일품인 간장 계란 볶음밥 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.
