간단 토마토 계란 볶음
간단 토마토 계란 볶음
영양 만점! 초간단 다이어트 아침 식사: 토마토 계란 볶음 레시피
포만감은 물론 맛까지 챙긴 완벽한 다이어트 식단, 토마토 계란 볶음을 소개합니다. 준비 과정이 간단하여 바쁜 아침에도 빠르고 든든하게 즐길 수 있는 식사 대용으로 최고예요. 밥반찬으로 드실 때는 약간 간간하게, 다이어트 식단으로 드실 때는 심심하게 간을 조절해보세요. 건강하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다.
주요 재료- 신선한 계란 3개
- 잘 익은 토마토 1개
양념 및 향신료- 맛소금 1/2 작은술 (간 조절용)
- 백설탕 1 작은술 (풍미 더하기)
- 다진 대파 2 큰술 (향긋함 추가)
- 다진 마늘 1 작은술 (풍미 증진)
- 천일염 1 꼬집 (간 맞추기)
- 식용유 (볶음용)
- 맛소금 1/2 작은술 (간 조절용)
- 백설탕 1 작은술 (풍미 더하기)
- 다진 대파 2 큰술 (향긋함 추가)
- 다진 마늘 1 작은술 (풍미 증진)
- 천일염 1 꼬집 (간 맞추기)
- 식용유 (볶음용)
조리 방법
Step 1
먼저 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 계란은 볼에 깨뜨려 담고, 토마토와 함께 조리할 나머지 재료들도 미리 계량해두시면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 맛소금 1/2 작은술과 설탕 1 작은술을 넣어주세요. 거품기로 계란이 완전히 풀어지도록 힘차게 저어줍니다. 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 충분히 휘저어 주세요.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후, 다진 대파 2 큰술을 넣고 볶아 파 향이 은은하게 올라올 때까지 파기름을 내주세요. 파가 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주시면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
Step 4
향긋한 파기름이 완성되면, 준비해둔 계란물을 팬에 부어줍니다. 계란물이 팬 전체에 고르게 퍼지도록 해주세요.
Step 5
계란물이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱을 이용해 살살 저어 익혀줍니다. 너무 세게 젓지 않고 부드럽게 휘저어주면 몽글몽글하고 부드러운 계란 스크램블이 완성됩니다. 익힌 계란은 바로 그릇에 조심스럽게 덜어내어 따로 보관해주세요.
Step 6
계란을 볶았던 팬에 식용유를 살짝 더 두르고, 다진 마늘 1 작은술을 넣어 향을 낸 후, 썰어둔 토마토와 천일염 1 꼬집을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. 토마토가 너무 물러지지 않도록 짧은 시간 안에 볶아내는 것이 식감을 살리는 비결입니다.
Step 7
마지막으로, 따로 덜어두었던 부드러운 계란 스크램블을 볶아진 토마토 위에 보기 좋게 얹어주면 맛과 영양 모두 훌륭한 토마토 계란 볶음 완성입니다! 간단하면서도 훌륭한 한 끼 식사가 준비되었어요. 맛있게 드세요!
