간단 치킨텐더 유린기 만들기
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냉동 치킨텐더를 활용하여 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 유린기 레시피입니다. 유린기는 새콤달콤짭짤한 특제 소스를 튀기거나 구운 닭고기에 뿌려 신선한 채소와 함께 먹는 매력적인 중국식 에피타이저 또는 요리입니다. 보통 중식 코스 요리에서 샐러드처럼 메인 요리 앞에 등장하며, 집에서 닭고기를 직접 튀기는 번거로움 없이 에어프라이어를 사용해 바삭하게 치킨텐더를 조리하고, 초간단 유린기 소스를 곁들여 시원하고 아삭한 맛을 살릴 수 있습니다. 아이들도 매우 좋아할 인기 메뉴가 될 거예요. 여름철 튀김 요리의 번거로움을 덜고 싶을 때, 이 레시피로 근사한 중식 요리를 완성해보세요!
주재료
- 냉동 치킨텐더
- 양배추 100g
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
양배추는 깨끗이 씻어 준비한 뒤, 얇게 채 썰어 주세요. 최대한 얇게 썰어야 식감이 좋습니다.
Step 2
양파도 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 3
채 썬 양배추와 양파는 볼에 담아 찬물에 5분 정도 담갔다가 건져내세요. 찬물에 담그는 과정은 양파의 매운맛을 제거하고 채소가 더욱 아삭하고 시원한 식감을 유지하도록 도와줍니다. 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.
Step 4
이제 맛있는 유린기 소스를 만들어 보겠습니다. 중간 크기의 볼에 다진 마늘, 송송 썬 대파, 송송 썬 청양고추, 그리고 건고추 플레이크(또는 레드페퍼 홀)를 모두 넣어 준비합니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추나 고추 플레이크의 양을 조절해주세요.
Step 5
여기에 새콤달콤한 맛의 균형을 맞춰줄 식초, 간장, 맛술, 설탕을 넣고, 부드러운 맛을 더해줄 물(또는 육수) 100ml를 부어줍니다. 모든 재료를 잘 섞어 설탕이 녹도록 저어주세요. 간은 단순히 짜지 않으면서도 새콤하고 달콤한 맛이 조화롭게 느껴지도록 맞추는 것이 중요합니다. 청양고추와 고추 플레이크 덕분에 은은하게 매콤한 향과 맛이 더해져 풍미가 더욱 살아날 것입니다.
Step 6
찬물에 담갔다 건져낸 물기를 꼭 짠 양배추와 양파 채를 접시 바닥에 보기 좋게 깔아줍니다. 신선한 채소가 유린기의 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 7
냉동 치킨텐더는 에어프라이어를 사용하여 간편하게 조리합니다. 180°C로 예열된 에어프라이어에 치킨텐더를 넣고, 앞면과 뒷면을 각각 10분씩, 총 20분간 골고루 튀겨주세요. 바삭하고 노릇하게 익혀줍니다.
Step 8
에어프라이어에서 맛있게 튀겨진 치킨텐더를 채 썬 채소 위에 먹음직스럽게 올려줍니다. 풍성하게 쌓아 올리면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 9
마지막으로, 미리 만들어 차갑게 식혀둔 유린기 소스를 치킨텐더와 채소 위에 넉넉하게 부어줍니다. 소스가 흰색(채소), 초록색(파, 고추), 그리고 붉은색(고추 플레이크)과 어우러져 시각적으로도 아주 먹음직스러운 요리가 완성됩니다. 새콤달콤 짭짤한 유린기 소스와 바삭한 치킨텐더, 아삭한 채소가 환상의 조화를 이루는 간단 유린기 요리를 즐겨보세요! 초간단 유린기 소스가 신의 한 수랍니다.
