간단 초스피드 고구마 치즈 볶음
간단 초스피드 고구마 치즈 볶음
단 10분 만에 완성! 초간단 고구마 치즈 볶음 레시피
밥 먹기는 부담스럽고 약은 먹어야 하는데, 그냥 삶은 고구마는 심심하시죠? 번거롭게 오래 익히지 않고도, 누구나 뚝딱 만들 수 있는 초간단 고구마 치즈 볶음 레시피를 소개합니다. 달콤한 고구마와 쭉쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조화로, 간단하지만 든든한 한 끼 또는 간식을 즐겨보세요!
주재료- 고구마 1개 (중간 크기)
- 브로콜리 약간 (약 50g)
- 모짜렐라 치즈 60g
- 식용유 2~3큰술
양념- 가는 소금 1꼬집
- 가는 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 고구마는 껍질을 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 정도의 두께로 작게 썰어주세요. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
Step 2
썰어둔 고구마는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 볶을 때 튀거나 달라붙을 수 있습니다.
Step 3
브로콜리도 깨끗하게 씻어, 먹기 좋은 크기 (약 1cm)로 작게 잘라 준비합니다. 브로콜리는 미리 살짝 데쳐서 사용하면 익히는 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 2~3큰술을 두르고, 물기를 제거한 고구마를 넣어 중불에서 볶아주세요. 고구마 표면이 살짝 노릇해질 때까지 볶아주면 더욱 맛있습니다.
Step 5
고구마를 볶다가 팬 뚜껑을 덮고 중불에서 3~4분간 익혀줍니다. 중간에 1~2번 정도 고구마를 뒤적여 골고루 익도록 해주세요. 고구마가 살짝 부드러워지면 됩니다.
Step 6
준비한 브로콜리와 가는 소금 1꼬집을 넣고 고구마와 함께 1~2분 더 볶아주세요. 브로콜리가 살짝 익으면서 고구마와 잘 어우러지도록 합니다.
Step 7
재료를 팬 한쪽으로 살짝 밀어놓고, 그 빈 공간에 모짜렐라 치즈 60g을 골고루 뿌려주세요. 약불로 불을 줄이는 것이 중요합니다.
Step 8
다시 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 충분히 녹을 때까지 1~2분 정도 기다립니다. 치즈가 타지 않도록 주의하며, 고구마와 브로콜리에서 나오는 수분로 살짝 쪄지듯 녹을 거예요.
Step 9
모짜렐라 치즈가 먹기 좋게 녹으면 불을 끄고, 따뜻할 때 바로 맛있게 드시면 됩니다. 쭉 늘어나는 치즈와 달콤한 고구마의 조화가 일품입니다!
