간단 참치 스테이크
간단 참치 스테이크
반찬 없을 때 뚝딱! 냉장고 속 재료로 만드는 근사한 참치 스테이크
냉장고에 마땅한 반찬도 없고, 장 보러 가기는 귀찮을 때! 집에 있는 150g 통조림 참치 하나로 훌륭한 메인 요리를 만들 수 있어요. 근사한 참치 스테이크로 식탁을 풍성하게 채워보세요.
주재료- 참치 통조림 150g (기름 제거)
- 당근 소량 (곱게 다진 것)
- 양파 1/4개 (곱게 다진 것)
- 계란 1개
- 밀가루 2/3컵
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 참치 통조림의 기름을 체에 밭쳐 완전히 빼주세요. 볼에 기름 뺀 참치를 담고, 곱게 다진 당근과 양파를 넣어줍니다. 여기에 계란 1개, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 그리고 밀가루 2/3컵을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽해 주세요.
Step 2
반죽이 어느 정도 섞이면, 손에 물을 살짝 묻히거나 마른 상태에서 반죽을 적당량 떼어내어 동글납작하게 모양을 만들어 줍니다. 손으로 주무르듯 치대면 좀 더 찰기 있는 반죽을 만들 수 있어요.
Step 3
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약한 불로 천천히 구워주세요. 참치 스테이크의 속까지 충분히 익혀야 하므로, 뚜껑을 덮고 중약불에서 천천히 익히면서 중간중간 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 총 10분 이상 충분히 익혀주세요.
Step 4
스테이크 소스를 만들 차례입니다. 작은 냄비나 팬에 돈까스 소스 6큰술, 케첩 3큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 그리고 물 2/3컵을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 약한 불에서 끓이기 시작한 후, 소스가 끓어오르면 3분 정도 더 끓여 걸쭉한 농도로 만들어 줍니다.
Step 5
잘 구워진 참치 스테이크를 접시에 보기 좋게 담고, 만들어 둔 따뜻한 스테이크 소스를 듬뿍 끼얹어 주세요. 마지막으로 머스타드 소스를 보기 좋게 지그재그로 뿌려주면, 근사한 홈메이드 참치 스테이크 완성입니다!
