간단 집에서 만드는 맛있는 토마토 파스타
간단 집에서 만드는 맛있는 토마토 파스타
냉장고 속 재료로 뚝딱! 집에서 즐기는 근사한 양식의 밤: 풍미 가득 토마토 파스타와 영양 만점 야채 스프, 아삭한 오이 피클까지 곁들여 든든한 저녁 만찬을 완성하세요!
냉장고에 잠자고 있던 신선한 재료들을 활용하여 쉽고 빠르게 완성하는 근사한 집밥 양식 메뉴로 저녁 식사를 풍성하게 즐겨보세요!
주재료- 스파게티 면 (500원 동전 굵기 분량)
- 신선한 토마토 2개
- 시판 토마토소스 1/2병
- 달콤한 양파 1개
- 간편 야채스프 1봉지
- 매콤한 청양고추 1개
양념 및 기타- 굵은 소금 1큰술 (면수용)
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
- 올리브 오일 3큰술
- 굵은 소금 1큰술 (면수용)
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
- 올리브 오일 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 굵은 소금 1큰술을 넣어주세요. 이렇게 간을 한 물에 면을 삶으면 면 자체에 은은한 간이 배어 더욱 맛있습니다.
Step 2
물이 팔팔 끓어오르면 준비한 스파게티 면을 넣고, 면의 종류와 취향에 따라 8분에서 10분 동안 삶아주세요. 면이 알맞게 익었는지 중간에 하나 건져 드셔보세요.
Step 3
면이 삶아지는 동안 소스를 준비할게요. 믹서기에 시판 토마토 소스 반 병과, 껍질을 벗겨 준비한 신선한 토마토 2개, 그리고 소금 약간, 씨를 제거한 청양고추 1개, 후추 약간, 파슬리 가루 약간을 넣고 곱게 갈아주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추 양을 조절하시면 좋습니다.
Step 4
넓은 팬을 중불로 달구고 올리브 오일 3큰술을 넉넉히 둘러주세요. 팬이 달궈지면 채 썬 양파를 넣고, 후추를 살짝 뿌려 향을 더해가며 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
Step 5
양파가 먹음직스럽게 볶아지면, 미리 갈아둔 토마토 소스 재료를 모두 붓고 중약불에서 살짝 끓여주세요. 소스가 끓으면서 재료들이 잘 어우러져 깊은 맛을 낼 거예요.
Step 6
삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 살짝 뺀 후, 소스를 끓이고 있는 팬에 바로 넣어주세요. 여기에 면 삶은 물(면수)을 한국자 정도 부어주면 소스와 면이 더욱 부드럽게 잘 섞이고 소스의 농도도 알맞게 맞춰집니다. 주걱이나 집게를 이용해 소스가 면에 골고루 배도록 재빨리 볶아주세요.
Step 7
잘 버무려진 토마토 파스타를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 집에서 즐기는 근사한 파스타가 완성됩니다.
Step 8
이제 야채 스프를 만들어 볼게요. 작은 볼에 야채 스프 가루 1봉지를 넣고, 차가운 물 800ml를 부어 덩어리 없이 곱게 풀어주세요. 찬물에 풀어야 뭉침 없이 부드러운 스프를 만들 수 있습니다.
Step 9
풀어놓은 야채 스프를 냄비에 붓고 중불에 올려주세요. 눌어붙지 않도록 계속해서 바닥까지 잘 저어가며 끓이는 것이 중요합니다. 뭉근하게 끓여주세요.
Step 10
스프가 원하는 농도로 걸쭉해지면 불을 끄고, 완성된 스프를 그릇에 예쁘게 담아주세요. 마지막으로 후추와 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 풍미를 더해줍니다.
Step 11
이렇게 해서 영양 가득하고 맛있는 토마토 파스타와 야채 스프가 포함된 푸짐한 한 끼 식사가 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
