간단 전기밥솥 굴밥
간단 전기밥솥 굴밥
전기밥솥으로 만드는 영양 만점 굴밥 레시피
제철 싱싱한 굴을 듬뿍 넣어 밥솥으로 간단하게 만드는 굴밥입니다. 신선한 굴과 아삭한 무, 향긋한 콩나물이 어우러져 풍성한 맛과 향을 선사하며, 특별한 날이나 든든한 한 끼 식사로 손색없는 메뉴랍니다. 복잡한 조리 과정 없이 재료만 준비하면 뚝딱 완성되어 바쁜 일상 속에서도 맛있는 집밥을 즐기실 수 있어요.
주재료- 신선한 굴 170g
- 무 100g
- 아삭한 콩나물 80g
- 굵은 소금 1큰술 (굴 세척용)
양념장 재료- 다진 마늘 1/2큰술
- 청양고추 또는 홍고추 1개 (선택사항, 씨 제거 후 다져주세요)
- 대파 1/3대 (흰 부분 위주로 잘게 다져주세요)
- 고춧가루 1/2큰술
- 진간장 2큰술
- 쯔유 1큰술 (없으면 진간장으로 대체)
- 참기름 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 통깨 1큰술 (마무리용)
- 다진 마늘 1/2큰술
- 청양고추 또는 홍고추 1개 (선택사항, 씨 제거 후 다져주세요)
- 대파 1/3대 (흰 부분 위주로 잘게 다져주세요)
- 고춧가루 1/2큰술
- 진간장 2큰술
- 쯔유 1큰술 (없으면 진간장으로 대체)
- 참기름 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 통깨 1큰술 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 굴을 깨끗하게 세척하는 과정이 중요해요. 굵은 소금 1큰술을 준비해주세요.
Step 2
볼에 굴을 담고 굵은 소금을 넣어주세요. 숟가락 등으로 살살 저어가며 굴을 1~2분간 굴 세척용 소금물에 담갔다가, 흐르는 물에 헹궈 불순물을 제거해주세요. 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
Step 3
무는 약 0.5cm 두께로 굵직하게 채 썰어 주세요. 콩나물은 시든 부분이나 지저분한 부분을 제거하고 깨끗하게 씻어서 물기를 빼 준비합니다.
Step 4
전기밥솥 내솥에 밥을 짓듯이 쌀을 씻어 넣고, 평소 밥 물 양보다 약간 적게 잡아 물을 부어주세요. 그 위에 준비된 채 썬 무를 먼저 깔아주고, 그 위에 콩나물을 올린 후, 마지막으로 물기를 뺀 굴을 소복하게 올려주세요. 이제 밥솥의 ‘취사’ 버튼을 눌러 밥을 지어주시면 굴밥의 기본은 완성입니다.
Step 5
굴밥의 맛을 더해줄 양념장을 만들 차례예요. 대파는 흰 부분 위주로, 고추는 씨를 제거한 후 모두 잘게 다져주세요.
Step 6
작은 볼에 다진 대파와 다진 고추를 담고, 설탕 1/2큰술, 진간장 2큰술, 쯔유 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 통깨 1/2큰술(나머지는 고명용)을 모두 넣습니다. 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 맛있는 비빔장을 완성해주세요.
Step 7
맛있는 굴무밥이 완성되었습니다! 밥솥에서 김이 모락모락 나는 굴밥을 그릇에 푸짐하게 담고, 준비된 양념장을 곁들여 비벼 드시면 돼요. 톡톡 터지는 굴의 풍미와 아삭한 무, 고소한 참기름 향이 어우러져 군침이 절로 도는 최고의 한 끼가 될 거예요.
