간단 야채 짜장덮밥

냉장고 파먹기! 쉽고 맛있는 야채 짜장덮밥

냉장고에 잠자고 있던 채소들을 활용하여 뚝딱 만들어 먹기 좋은 영양 만점 야채 짜장덮밥 레시피를 소개합니다. 시판 3분 짜장 소스를 이용하면 누구나 쉽고 빠르게 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있어요. 간단하면서도 맛있는 짜장덮밥으로 든든한 식사를 즐겨보세요!

먼저 채소들을 깨끗하게 씻은 후, 당근, 적양배추, 느타리버섯은 약 0.5cm 크기로 작게 다져주세요. 대파의 흰 부분과 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 채소를 작게 다져야 볶을 때 짜장 소스와 잘 어우러져 더욱 맛있습니다.

Step 1

깊이가 있는 팬이나 웍을 준비하고, 식용유 3큰술을 두른 후 다진 마늘 1큰술과 썰어둔 대파를 넣습니다. 센 불에서 약 30초간 빠르게 볶아 향긋한 파기름을 내주세요. 파가 살짝 노릇해지면 됩니다.

Step 2

파 향이 올라오면 준비해둔 다진 당근, 적양배추, 느타리버섯을 넣습니다. 센 불을 유지하며 채소가 숨이 죽고 살짝 투명해질 때까지 약 1~2분간 볶아주세요. 채소의 아삭한 식감을 살짝 남기는 것이 좋습니다.

Step 3

밥 1.5공기를 팬에 넣고, 굴소스 0.5큰술을 추가합니다. 굴소스는 감칠맛을 더해주어 짜장 소스의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 채소와 함께 볶아주세요.

Step 4

이제 매콤함을 더해줄 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 청양고추를 넣으면 느끼함을 잡아주고 개운한 맛을 더해줘요. 매운맛을 좋아하지 않으시면 생략하거나 양을 조절해주세요.

Step 5

모든 재료가 잘 섞이도록 약 1분간 더 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 맛있는 양념이 배도록 골고루 섞어주세요. 밥이 너무 질퍽해지지 않도록 주의합니다.

Step 6

따뜻하게 데운 짜장 소스를 볶은 밥 위에 넉넉하게 부어줍니다. 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌리고, 파슬리 가루를 약간 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 짜장덮밥이 완성됩니다. 맛있게 비벼 드세요!

Step 7