간단 스팸마요덮밥: 든든한 한 끼 식사 레시피
간단 스팸마요덮밥: 든든한 한 끼 식사 레시피
집에서 즐기는 맛있는 스팸마요덮밥, 계란 스팸덮밥 초간단 레시피
혼자서도 뚝딱 만들 수 있는 맛있는 스팸마요덮밥 레시피를 소개합니다. 부드러운 스크램블 에그와 짭짤한 스팸, 새콤달콤한 단무지가 어우러져 훌륭한 한 그릇 식사가 완성됩니다. 간단하면서도 든든해서 바쁜 날 점심이나 저녁으로 제격이에요.
주요 재료- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 스팸 1/2캔 (약 68g)
- 양파 1/4개 (약 25g)
- 단무지 1줄 (약 18g)
- 계란 2개
- 소금 한 꼬집
- 올리브 오일 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소 재료를 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰어주시고, 단무지는 잘게 다져서 네모난 모양으로 준비해주세요. 이렇게 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있어요.
Step 2
스팸은 먹기 좋은 크기인 5mm 두께로 깍둑썰기 해주세요. 캔을 따서 바로 썰기보다, 흐르는 찬물에 한번 헹궈주시면 짠맛을 살짝 줄일 수 있습니다.
Step 3
스크램블 에그를 만들 차례입니다. 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 숟가락으로 계란 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 풀어 계란물을 만들어 줍니다.
Step 4
달궈진 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 중불로 예열해주세요. 예열된 팬에 준비된 계란물을 조심스럽게 부어줍니다.
Step 5
계란물이 팬 가장자리부터 익기 시작하면, 젓가락이나 숟가락으로 부드럽게 휘저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 계란이 60~70% 정도 익었을 때 불을 끄고, 팬의 남은 열로 잔열이 식을 때까지 익혀주면 촉촉하고 부드러운 스크램블 에그가 완성됩니다.
Step 6
이제 덮밥을 담을 그릇을 준비합니다. 따뜻한 밥 1공기를 그릇에 보기 좋게 담고, 방금 만든 부드러운 스크램블 에그를 밥 위에 예쁘게 올려주세요.
Step 7
스팸마요덮밥의 핵심인 맛있는 소스를 만들어 볼까요? 다른 프라이팬에 미리 채 썰어둔 양파를 넣고, 진간장 1.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 물 3큰술을 함께 넣어주세요.
Step 8
이 소스를 중불에서 끓이며 양파가 투명해지고 소스 농도가 반 정도로 졸아들 때까지 저어가며 볶아줍니다. 소스가 적당히 졸아들면 불을 꺼주세요. 양파의 단맛과 간장의 짭짤함이 어우러져 풍미가 깊어집니다.
Step 9
밥과 스크램블 에그 위에 만들어둔 스팸마요덮밥 소스를 2/3 정도만 끼얹어 줍니다. 혹시 간이 부족하다면 나중에 곁들일 소스를 따로 남겨두시면 좋아요.
Step 10
이번에는 스팸을 구워줄 차례입니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 중약불에서 깍둑썰기 해둔 스팸을 넣고 노릇하게 구워주세요. 스팸 특유의 고소한 풍미가 살아나도록 천천히 구워주는 것이 포인트입니다.
Step 11
노릇하게 구워진 스팸과 미리 준비해둔 다진 단무지를 밥 위에 골고루 올려줍니다. 단무지의 새콤함이 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 12
모든 재료를 올린 스팸덮밥 위에, 취향에 맞게 마요네즈를 지그재그 모양으로 짜서 올려주세요. 마요네즈의 부드러움이 스팸과 채소, 밥을 잘 어우러지게 해줍니다.
Step 13
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려줍니다. 기호에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있어요! 맛있게 비벼서 드시면 스팸마요덮밥 레시피 완성입니다. 만약 소스가 부족하게 느껴진다면, 남겨둔 소스를 추가해서 간을 맞춰 드세요.
