간단 브로콜리 새우 볶음: 향긋하고 든든한 밑반찬
간단 브로콜리 새우 볶음: 향긋하고 든든한 밑반찬
초간단 브로콜리 칵테일 새우 볶음 레시피, 맛있는 밑반찬 만들기
매일 똑같은 브로콜리 초장무침이 지겨우셨다면 주목해주세요! 오늘은 칵테일 새우를 더해 풍미와 식감을 살린 간단 브로콜리 새우 볶음을 소개해 드릴게요. 근사한 밑반찬으로도, 훌륭한 한 끼 식사로도 손색없는 레시피랍니다.
필수 재료- 브로콜리 1송이
- 칵테일새우 15마리
조리 방법
Step 1
싱싱한 브로콜리는 식초를 약간 넣은 물에 10분 정도 거꾸로 담가두어 깨끗하게 세척해주세요. 이렇게 하면 브로콜리의 작은 틈새에 숨어있는 불순물까지 효과적으로 제거할 수 있답니다. 세척 후에는 먹기 좋은 크기로 송이를 잘라주세요. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 넣어 1~2분간 아삭하게 데친 후, 찬물에 빠르게 헹궈 색깔을 유지하고 식감을 살려주세요.
Step 2
달궈진 팬에 올리브유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중약불에서 향긋하게 볶아주세요. 마늘 향이 올라오기 시작하면 해동한 칵테일 새우를 넣고 핑크빛이 돌도록 익을 때까지 볶습니다. 새우가 거의 익으면 준비해둔 브로콜리를 넣고 함께 볶아주세요.
Step 3
이제 맛있는 양념을 더할 차례입니다. 팬에 진간장 2큰술, 꿀 1큰술, 맛술 1큰술, 그리고 소금 1/2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 참깨 1큰술을 솔솔 뿌려 고소함을 더하면 맛있는 브로콜리 새우 볶음이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시거나, 식혀서 밑반찬으로 활용해보세요.
