간단 부대찌개 황금 레시피 (사골곰탕 활용)
간단 부대찌개 황금 레시피 (사골곰탕 활용)
사골곰탕으로 초간단하게! 맛있는 부대찌개 만드는 법
오늘은 시판 사골곰탕을 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 부대찌개 레시피를 소개합니다. 별도의 양념장 없이도 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있으며, 간단하면서도 푸짐한 한 끼 식사로 안성맞춤입니다. 복잡한 과정 없이 맛있는 부대찌개를 완성하는 황금 레시피를 지금 바로 만나보세요!
주재료- 불고기 햄 150g
- 비엔나소시지 1봉지
- 일반 소시지 150g
- 스팸 340g (1캔)
- 프랑크 소시지 4개
- 두부 1/2모
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 시판 사골곰탕 500g (1팩)
- 김치 200g
조리 방법
Step 1
맛있는 부대찌개를 만들기 위해 가장 먼저 재료들을 준비해 보아요. 부대찌개는 다양한 종류의 햄을 듬뿍 넣는 것이 핵심입니다! 특히 스팸과 김치는 꼭 들어가야 하는 필수 재료랍니다. 집에 있는 캔 콩을 활용해도 좋지만, 다 사용하지 못하고 남을 수 있어 이번 레시피에서는 생략했습니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗겨낸 후, 취향에 따라 채 썰거나 깍둑썰기 해주세요. 저는 씹는 식감을 살리기 위해 큼직하게 깍둑썰기 했습니다.
Step 3
매콤한 맛을 더해줄 청양고추는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다. 냉장고에 남은 청양고추를 활용하면 재료 낭비를 줄일 수 있어요.
Step 4
부대찌개의 풍미를 결정하는 햄을 준비할 차례입니다! 비엔나소시지와 프랑크소시지는 먹기 좋게 칼집을 내어주고, 분홍색 소시지는 한 입 크기로 썰어주세요. 스팸도 보기 좋게 썰고, 불고기 햄 역시 적당한 크기로 썰어 준비하면 햄 준비 끝!
Step 5
넓은 냄비 바닥에 준비한 다양한 종류의 햄을 보기 좋게 돌려 담아주세요. 부대찌개에 스팸이 빠지면 섭섭하죠! 저는 스팸을 좋아해서 넉넉하게 넣었지만, 취향에 따라 양은 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
두부는 1/2모 분량을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 7
대파는 깨끗하게 씻어 큼직하게 어슷 썰어 주세요. 송송 썰어도 좋지만, 어슷 썰면 국물 맛이 더 시원하게 우러나옵니다.
Step 8
햄을 예쁘게 담은 냄비의 가운데 부분에 김치를 적당량 올려주세요. 김치를 너무 많이 넣으면 부대찌개 맛이 김치찌개처럼 변할 수 있으니, 한 주먹 정도가 적당합니다.
Step 9
김치 위에 준비해둔 대파와 썰어둔 두부를 보기 좋게 올려주세요. 재료를 예쁘게 담는 것만으로도 맛있는 부대찌개를 만들 수 있답니다.
Step 10
오늘은 특별히 육수를 따로 내지 않고, 시판 사골곰탕 육수를 활용하여 더욱 간편하게 부대찌개를 만들 거예요. 3인분 기준으로 사골곰탕 1팩(500g)을 붓고, 국물이 너무 졸아들지 않도록 물을 약간 추가해 주세요.
Step 11
기본적인 간은 사골곰탕 육수와 김치에서 나오지만, 부족한 간은 고춧가루를 조금 넣고, 필요하다면 국간장이나 소금을 아주 약간 넣어 맞춰주세요. 너무 짜지 않게 주의하세요.
Step 12
별도의 양념장은 필요 없지만, 한국인이라면 빼놓을 수 없죠! 다진 마늘 1큰술을 넣어주면 감칠맛이 훨씬 살아납니다.
Step 13
이제 센 불에서 5~7분 정도 팔팔 끓여주기만 하면 맛있는 부대찌개 만들기 완성입니다! 정말 간단하죠? 양념장 없이도 이렇게 맛있는 부대찌개를 만들 수 있답니다.
Step 14
아, 뭔가 아쉬운가요? 바로 라면 사리가 빠졌네요! 취향에 따라 라면 사리를 삶아서 넣어주면 더욱 푸짐하고 완벽한 부대찌개를 즐길 수 있습니다. 모든 재료를 냄비에 넣고 끓이기만 하면 되니, 더운 여름철에도 시원하게 즐기기 좋은 메뉴입니다!
