간단 모닝빵 계란 브로콜리 샌드위치
간단 모닝빵 계란 브로콜리 샌드위치
편스토랑 이상엽 레시피: 고소한 참깨 드레싱으로 버무린 브로콜리 계란 샐러드 모닝빵 샌드위치 만들기
부드러운 모닝빵 속에 신선한 브로콜리와 촉촉한 삶은 달걀을 으깨 넣고, 고소함의 끝판왕 참깨 드레싱으로 버무려 완성하는 초간단 브로콜리 에그 샐러드! 든든한 아침 식사나 간식으로 즐기기 완벽한 레시피입니다. 씹는 맛과 부드러움, 고소함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 팁: 브로콜리는 너무 오래 데치면 물러지니 살짝 데치는 것이 좋습니다.
고소한 참깨 드레싱- 곱게 간 참깨 6 테이블스푼
- 마요네즈 6 테이블스푼
- 설탕 2 테이블스푼
- 간장 2 테이블스푼
- 맛술 (미림 등) 2 테이블스푼
- 식초 2 테이블스푼
샌드위치 재료- 삶은 달걀 5개
- 브로콜리 1 송이
- 모닝빵 4-6개 (취향껏)
- 삶은 달걀 5개
- 브로콜리 1 송이
- 모닝빵 4-6개 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 참깨 드레싱을 만들어 볼까요? 믹서기나 절구에 곱게 간 참깨 6 테이블스푼을 준비합니다. 볼에 곱게 간 참깨를 담고, 마요네즈 6 테이블스푼, 설탕 2 테이블스푼, 간장 2 테이블스푼, 맛술 2 테이블스푼, 그리고 식초 2 테이블스푼을 모두 넣어주세요. 거품기나 숟가락으로 재료들이 덩어리 없이 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어주면 고소하고 맛있는 참깨 드레싱이 완성됩니다.
Step 2
이제 브로콜리를 손질할 차례예요. 싱싱한 브로콜리 1송이를 깨끗하게 씻어 작은 송이로 나누어 주세요. 끓는 물에 브로콜리를 넣고 약 2-3분간 살짝 데쳐줍니다. 이렇게 하면 브로콜리의 영양은 살리고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요. 데친 브로콜리는 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤, 칼로 잘게 다져주세요. 너무 잘게 다지는 것보다 약간의 씹히는 맛이 있도록 다져주는 것이 좋습니다.
Step 3
미리 삶아둔 달걀 5개를 준비합니다. 껍질을 벗긴 삶은 달걀을 큰 볼에 담고, 잘게 다진 브로콜리도 함께 넣어주세요. 이제 앞서 만들어둔 고소한 참깨 드레싱을 모두 부어줍니다. 드레싱의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
이제 으깨고 섞을 시간이에요! 포크나 손을 이용해 삶은 달걀을 덩어리 없이 부드럽게 으깨주세요. 으깬 달걀과 브로콜리, 참깨 드레싱이 서로 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 샐러드가 너무 뻑뻑하다면 드레싱이나 마요네즈를 조금 더 추가해도 좋습니다. 이렇게 하면 근사한 브로콜리 계란 샐러드가 완성됩니다.
Step 5
완성된 브로콜리 계란 샐러드를 샌드위치로 즐겨볼까요? 부드러운 모닝빵을 반으로 갈라 준비합니다. 빵 안쪽에 완성된 브로콜리 계란 샐러드를 듬뿍 채워 넣으면 맛있는 모닝빵 샌드위치가 완성됩니다! 취향에 따라 상추나 토마토 슬라이스를 곁들여도 맛있답니다. 든든한 한 끼 식사나 나들이 간식으로 최고예요!
