간단 냉동 닭가슴살 닭죽 레시피
간단 냉동 닭가슴살 닭죽 레시피
냉동실 닭가슴살 활용: 따뜻하고 든든한 닭죽 만들기
냉동실에 잠들어 있던 닭가슴살을 꺼내 간단하면서도 영양 만점인 닭죽을 만들어 보세요. 부드러운 닭고기와 찹쌀이 만나 속이 편안해지는 한 끼 식사가 될 거예요.
주재료- 찹쌀 4종이컵
- 냉동 닭가슴살 2덩이
- 물 (닭 삶을 때 및 죽 끓일 때)
조리 방법
Step 1
냉동 닭가슴살 2덩이를 냉장실 또는 실온에서 완전히 해동시켜 주세요. 닭가슴살이 해동되어야 삶았을 때 더 부드럽고 맛있습니다.
Step 2
찹쌀 4컵(종이컵 기준)은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 찹쌀은 볼에 담아 물을 넉넉히 붓고 약 30분간 불려주세요. 찹쌀을 미리 불려두면 죽이 훨씬 부드럽고 빨리 익습니다.
Step 3
해동된 닭가슴살 2덩이를 냄비에 넣고 물을 자작하게 부은 뒤 강불에서 약 10분간 삶아주세요. 닭이 다 익으면 건져내 한 김 식힌 후, 손으로 먹기 좋게 잘게 찢어주세요. 닭 삶은 물은 버리지 말고 따로 보관해두세요. 이 육수가 죽의 깊은 맛을 더해줍니다.
Step 4
이제 죽을 끓일 냄비를 준비합니다. 냄비에 불려 놓았던 찹쌀, 닭 삶은 물 2컵, 그리고 닭 삶을 때 사용했던 육수(닭 삶은 물)를 모두 부어주세요. 찹쌀과 육수가 잘 섞이도록 한번 저어줍니다.
Step 5
잘게 찢어 놓은 닭가슴살을 냄비 안으로 풍덩 넣어주세요! 닭가슴살이 찹쌀과 육수 안에서 부드럽게 익을 거예요.
Step 6
불을 중불로 조절하고, 찹쌀이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱이나 국자로 계속 저어주면서 약 15분간 끓여주세요. 찹쌀이 투명해지고 부드럽게 퍼지기 시작하면 잘 익고 있는 중입니다.
Step 7
찹쌀이 부드럽게 퍼져 죽이 알맞게 걸쭉해지면 맛있는 닭죽이 완성되었습니다! 이대로 드셔도 좋지만, 기호에 따라 간을 맞춰주시면 더욱 맛있습니다.
Step 8
기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰 드시면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 따뜻할 때 드시면 속이 풀리고 기운이 나는 최고의 보양식이랍니다.
