간단 계란빵 토스트
간단 계란빵 토스트
출출할 때 딱! 초간단 계란빵 토스트 만들기
저녁 식사 전에 출출함을 달래줄 완벽한 간식! 빵과 계란, 그리고 향긋한 채소를 곁들여 풍성한 맛을 즐길 수 있는 초간단 계란빵 토스트 레시피를 소개합니다. 바쁜 날에도 후다닥 만들어 먹기 좋답니다.
빵과 속재료- 식빵 2장
- 계란 2개
- 양파 1/5개
- 마늘 5개
- 체다 치즈 가루 또는 파마산 치즈 가루 약간 (선택 사항)
풍미를 더하는 소스- 홀그레인 머스타드 2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 홀그레인 머스타드 2큰술
- 마요네즈 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 계란빵의 풍미를 더해줄 마늘과 양파를 준비해 주세요. 마늘은 칼로 납작하게 으깨거나 얇게 편 썰고, 양파도 얇게 채 썰거나 잘게 다져 준비하면 더 좋아요. 채소를 잘게 다지면 익힐 때 더 빨리 부드러워집니다.
Step 2
달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 준비한 마늘과 양파를 넣고 중약불에서 볶아주세요. 마늘 향이 솔솔 올라오고 양파가 투명해질 때까지 볶아주면 맛있는 풍미가 더해집니다.
Step 3
볶던 마늘과 양파를 팬 한쪽으로 밀어 공간을 만들어 주세요. 빈 공간에 올리브유를 살짝 더 두르고, 계란 2개를 깨뜨려 넣어 주세요. 이때, 계란 노른자는 터뜨리지 않고 그대로 익히는 것이 포인트입니다.
Step 4
계란이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱을 이용해 노른자를 부드럽게 풀어주세요. 스크램블 에그처럼 몽글몽글하게 풀어주거나, 아니면 그대로 익혀 반숙이나 완숙으로 즐겨도 좋습니다. 취향에 따라 조절해 주세요.
Step 5
팬 한쪽에서는 마늘과 양파가 노릇하게 볶아지도록 지켜봐 주세요. 타지 않게 중약불을 유지하며 볶아야 채소의 단맛과 향이 제대로 살아납니다. 볶는 동안 소금, 후추로 살짝 간을 해도 좋아요.
Step 6
잘 볶아진 마늘과 양파를 익고 있는 계란 위에 골고루 올려주세요. 계란이 너무 익기 전에 채소를 올리는 것이 중요합니다. 그 후, 뒤집개를 이용해 계란과 채소가 잘 어우러지도록 부드럽게 뒤집어주세요.
Step 7
이제 계란빵의 베이스가 될 식빵을 구워줄 차례입니다. 깨끗한 다른 팬을 약불로 달군 후, 올리브유를 살짝 두르고 식빵을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 바삭하게 구워진 식빵이 계란빵의 식감을 더해줍니다.
Step 8
남은 식빵 한 장도 마찬가지로 약불에서 올리브유를 두르고 앞뒤로 맛있게 구워주세요. 식빵 테두리가 딱딱해지지 않도록 주의하며 구워주세요. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워지는 것이 좋습니다.
Step 9
구워진 식빵 위에 준비한 계란 채소 볶음을 올리고, 그 위에 홀그레인 머스타드와 마요네즈를 취향껏 뿌려주세요. 마지막으로 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. 머스타드와 마요네즈의 새콤달콤함, 치즈의 고소함이 어우러져 환상적인 맛을 선사할 거예요. 맛있게 즐기세요!
