간단 계란말이 김밥 레시피: 부드러운 계란과 풍성한 속재료의 조화
간단 계란말이 김밥 레시피: 부드러운 계란과 풍성한 속재료의 조화
부드러운 계란말이로 만드는 초간단 맛있는 김밥 만들기! 김밥 레시피
일반 김밥보다 훨씬 부드러운 계란말이를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 김밥 레시피를 소개합니다. 아이들 도시락이나 특별한 날 간단한 한 끼로도 제격이에요.
기본 재료- 계란 4개
- 당근 1/4개
- 스팸 (또는 런천미트) 2장
- 대파 또는 부추 약간
- 소금 0.5 작은술
- 따뜻한 밥 2 공기 분량
- 김밥용 김 2장
- 통깨 약간
- 참기름 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 김밥 속 재료를 준비해 볼게요. 스팸은 약 0.5cm 두께로 얇게 썰어 주세요. 색감을 더해줄 대파나 부추는 송송 썰어 준비합니다. 부추를 사용할 경우 볶지 않아도 됩니다.
Step 2
당근은 곱게 다져 주세요. 식용유를 살짝 두른 팬을 중간 불로 달군 후, 썰어둔 스팸과 함께 당근을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 재료가 서로 달라붙지 않도록 잘 저어가며 볶아주세요.
Step 3
스팸과 당근이 적당히 익으면, 준비해둔 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 짧게 함께 볶아줍니다. 만약 부추를 사용하신다면 이 단계에서는 넣지 않고 마지막에 함께 섞어주시면 됩니다.
Step 4
이제 계란물을 만들 차례입니다. 왕란 크기의 계란 4개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 0.5 작은술을 넣어 주세요. 소금은 계란의 비린 맛을 잡아주고 간을 맞춰줍니다.
Step 5
계란물에 방금 볶아낸 스팸, 당근, 대파(또는 부추)를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 재료들이 계란물과 고르게 섞이도록 저어주세요.
Step 6
이제 도톰하고 맛있는 계란말이를 만들 거예요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중간 불로 달궈주세요. 계란물 혼합물을 팬에 붓고, 계란이 익기 시작하면 돌돌 말아 도톰한 계란말이를 만들어 줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 7
잘 만들어진 계란말이는 팬에서 꺼내 한 김 식힌 후, 반으로 썰어주면 김밥에 넣기 좋은 크기가 됩니다. 너무 뜨거울 때 썰면 부서질 수 있으니 주의하세요.
Step 8
밥은 따뜻할 때 두 공기 분량을 준비합니다. 여기에 참기름 1 작은술, 통깨 약간, 그리고 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 참기름과 통깨를 넣고 조물조물 비벼주면 고소한 냄새가 솔솔 나는 맛있는 밥이 완성됩니다. 그냥 먹어도 맛있을 정도로 간을 해주세요.
Step 9
김발 위에 김밥용 김을 거친 면이 위로 오도록 놓습니다. 그 위에 양념한 밥을 얇게 펴 발라 주세요. 밥이 너무 두꺼우면 김밥이 터지거나 말기 어려울 수 있습니다.
Step 10
밥을 깐 김 위에 준비해 둔 도톰한 계란말이를 올리고, 김발을 이용해 단단하게 김밥을 말아줍니다. 재료가 흐트러지지 않도록 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡아주세요.
Step 11
김밥을 다 말았으면, 김의 이음매 부분이 잘 붙도록 잠시 두었다가, 잘 드는 칼에 물을 살짝 묻혀가며 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 김밥이 깔끔하게 썰릴 거예요. 맛있는 계란말이 김밥 완성!
