간단하지만 맛있는 애호박볶음
간단하지만 맛있는 애호박볶음
[자취생 필수 반찬] 초간단 애호박볶음 레시피
된장찌개를 끓이고 남은 애호박을 활용하는 방법을 고민하다가 탄생한, 자취생도 쉽게 만들 수 있는 맛있는 애호박볶음 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로 딱 좋아요!
주재료- 애호박 1개
- 양파 1/2개
- 새송이버섯 1개
양념- 소금 0.5큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 0.5큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 애호박은 깨끗하게 씻어 반달 모양이나 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 양파는 채 썰고, 새송이버섯은 결대로 얇게 썰어주시면 됩니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리할 때 훨씬 수월해요.
Step 2
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 다진 마늘과 소금 0.5큰술을 넣어주세요. 센 불에서 마늘 향이 올라오고 소금이 녹을 때까지 빠르게 볶아 향을 내는 것이 중요합니다. 너무 오래 볶아 타지 않도록 주의해주세요.
Step 3
썰어둔 애호박, 양파, 새송이버섯을 모두 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 채소가 숨이 죽기 시작하면 불을 끄고, 국간장 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요. 양념이 고루 배도록 잘 섞어주시면 됩니다. 완성된 애호박볶음은 한 김 식혔다가 드시면 재료 본연의 맛과 양념의 조화를 더욱 깊이 느낄 수 있습니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!
