간단하면서도 맛있는 참치김치찌개
간단하면서도 맛있는 참치김치찌개
집밥의 정석! 초간단 참치김치찌개 레시피
잘 익은 김장김치에 캔 참치와 부드러운 두부를 더해 뚝딱 완성하는, 한국인이 가장 사랑하는 따뜻한 김치찌개입니다. 깊은 김치의 맛과 참치의 감칠맛이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 마법 같은 메뉴랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 더욱 좋습니다.
주재료- 잘 익은 배추김치 350g (먹기 좋은 크기로 썰어 준비)
- 캔 참치 2개 (하나의 기름은 빼고 사용)
- 찌개용 두부 1/2모 (깍둑썰기)
- 대파 1/2대 (어슷 썰기)
양념 재료- 다진 마늘 1 작은술
- 고춧가루 1 큰술
- 국간장 2~3 큰술 (기호에 따라 조절)
- 설탕 1 작은술 (김치의 신맛을 부드럽게 잡아줍니다)
- 다진 마늘 1 작은술
- 고춧가루 1 큰술
- 국간장 2~3 큰술 (기호에 따라 조절)
- 설탕 1 작은술 (김치의 신맛을 부드럽게 잡아줍니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 김치찌개의 핵심인 잘 익은 배추김치를 준비해주세요. 김치는 너무 크지 않게, 한 입 크기 정도로 썰어주시면 국물과 함께 먹기 좋습니다.
Step 2
향긋한 풍미를 더해줄 대파는 깨끗이 씻어 겉잎을 제거한 후, 1cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다. 찌개가 거의 완성될 때 넣으면 파의 신선한 향이 살아있어 더욱 맛있어요.
Step 3
찌개용 두부는 깍둑썰기 해주세요. 부드러운 식감의 두부가 뜨거운 국물과 만나면 찌개의 맛을 한층 풍부하게 만들어줍니다.
Step 4
이제 볶는 과정입니다! 냄비에 썰어둔 김치를 넣고, 참치캔 2개를 모두 넣어주세요. 참치캔 하나는 기름을 살짝 빼서 넣어주시면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 여기에 다진 마늘 1 작은술, 고춧가루 1 큰술, 설탕 1 작은술, 그리고 국간장 2~3 큰술을 모두 넣어주세요. 설탕은 김치의 신맛을 잡아주어 전체적인 맛의 균형을 맞춰줍니다.
Step 5
양념한 김치와 참치를 센 불에서 약 3~4분간 충분히 볶아주세요. 이렇게 볶는 과정을 거치면 김치가 더욱 부드러워지고 참치와 양념이 잘 어우러져 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
재료가 잘 볶아졌다면, 물 또는 멸치 다시마 육수를 자작하게 부어주세요. 재료가 잠길 정도로 부어주시면 됩니다. 물을 붓고 센 불에서 15분간 팔팔 끓여 김치의 맛이 국물에 충분히 우러나도록 해주세요.
Step 7
김치가 충분히 우러나면 썰어둔 두부와 대파를 넣고, 5분간 더 끓여주세요. 두부와 파가 익으면 맛있는 참치김치찌개 완성입니다! 마지막으로 국물의 간을 보시고, 싱거우면 국간장이나 소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
Step 8
따뜻한 밥과 함께 즐기기 좋은, 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 찌개, 참치김치찌개가 완성되었습니다! 푸짐한 한 그릇으로 든든하고 행복한 식사 시간을 즐겨보세요.
