간단하고 맛있는 토마토 푸실리 파스타
간단하고 맛있는 토마토 푸실리 파스타
집에서 즐기는 근사한 혼밥 메뉴: 초간단 토마토 푸실리 파스타 레시피
오늘은 나만을 위한 특별한 날, 맛있는 혼밥 메뉴를 고민하고 계신가요? 누구나 좋아하는 상큼한 토마토소스와 쫄깃한 푸실리가 어우러진 토마토 푸실리 파스타를 소개합니다. 몇 달 전부터 꼭 만들어봐야겠다고 마음먹었지만, 바쁜 일상에 미뤄두었던 레시피를 드디어 공개합니다. 복잡한 재료 없이 기본에 충실하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로, 맛있는 한 끼를 완성해보세요. 특별한 날이 아니어도 언제든 나를 위해 즐길 수 있는 근사한 혼밥 메뉴, 토마토 푸실리 파스타를 지금 바로 시작합니다!
기본 재료- 신선한 마늘 3쪽
- 풍미 가득 베이컨 3줄
- 달콤한 방울토마토 5개
- 향긋한 블랙 올리브 5개
- 알맞게 삶아진 푸실리 면 100g
- 간 맞추기용 소금 1큰술
- 후추 약간 (1꼬집)
- 장식용 파슬리 가루 (1꼬집)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
- 진한 토마토소스 1컵
- 파스타 삶은 물 (면수) 2/3컵
조리 방법
Step 1
먼저 푸실리 파스타를 삶을 넉넉한 물 1.5리터를 냄비에 붓고 강불에서 끓여주세요.
Step 2
신선한 마늘 3쪽은 얇게 0.3cm 두께로 편 썰어 준비해주세요. 마늘 향이 파스타에 잘 배어들도록 도와줍니다.
Step 3
향긋한 블랙 올리브는 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라주세요.
Step 4
신선한 방울토마토도 마찬가지로 반으로 잘라주세요. 익으면서 단맛이 더욱 살아납니다.
Step 5
고소한 풍미를 더해줄 베이컨은 2cm 길이로 썰어 준비해주세요. 적당한 크기로 썰어야 익으면서 식감이 좋습니다.
Step 6
물이 팔팔 끓기 시작하면 소금 1큰술을 넣고 잘 녹여주세요. 끓는 물에 푸실리 면 100g을 넣고, 포장지에 기재된 시간보다 1분 정도 짧게, 약 10분간 삶아줍니다. (면수는 나중에 사용할 것이니 버리지 말고 따로 덜어두세요.)
Step 7
삶아진 푸실리는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 준비된 올리브 오일 1큰술을 넣어 서로 달라붙지 않도록 재빨리 버무려주세요. 이렇게 하면 면이 뭉치는 것을 방지하고 윤기 있게 만들 수 있습니다.
Step 8
넓은 팬을 예열한 후, 올리브 오일 3큰술을 두르고 얇게 썬 마늘을 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 9
마늘 향이 충분히 올라오면 썰어둔 베이컨을 넣고 함께 볶아주세요. 베이컨이 노릇하게 익으면서 기름이 나오면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 10
베이컨이 적당히 익었으면, 준비한 토마토소스 1컵과 덜어둔 면수 2/3컵을 붓고 잘 섞어주세요. 후추 1꼬집을 더해 풍미를 더하고, 소스가 걸쭉해질 때까지 중약불에서 끓여줍니다.
Step 11
소스가 보글보글 끓기 시작하면, 미리 준비해둔 푸실리 면, 반으로 자른 블랙 올리브, 그리고 방울토마토를 모두 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아주세요.
Step 12
푸실리가 소스와 잘 어우러지고 방울토마토가 살짝 익어 부드러워졌을 때, 소스가 너무 묽지 않고 자작하게 남은 상태가 되면 불을 꺼주세요. 마지막으로 파슬리 가루 1꼬집을 솔솔 뿌려주면, 근사한 토마토 푸실리 파스타 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
