간단하고 맛있는 애호박 덮밥 레시피
간단하고 맛있는 애호박 덮밥 레시피
쉽게 만드는 제철 애호박 덮밥, 든든한 한 끼 식사로 최고!
신선한 애호박을 활용하여 뚝딱 만들어 먹기 좋은 애호박 덮밥 레시피를 소개합니다. 애호박 3개 묶음이 세일하길래 사와서 바로 조리해 보았어요. 달큼한 애호박과 아삭한 양파, 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥 위에 얹어 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 된답니다. 덮밥으로 즐기기 싫으시다면, 밥 없이 반찬으로 드셔도 손색없는 밑반찬으로도 활용 가능해요. 간단하지만 맛은 보장하는 애호박 덮밥, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 애호박 1개
- 양파 1/2개
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
먼저 애호박은 깨끗하게 씻어 약 0.5cm 두께로 반달 모양 또는 원하는 모양으로 썰어 준비합니다. 양파는 껍질을 벗겨 채 썰어주세요. 다진 마늘은 미리 준비해 둡니다.
Step 2
달궈진 프라이팬에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고, 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 마늘 향이 올라올 때까지 중약불에서 타지 않도록 살짝 볶아 향을 내줍니다.
Step 3
마늘 향이 충분히 올라오면 썰어둔 애호박과 채 썬 양파를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 애호박이 살짝 부드러워지면서 양파가 투명해지기 시작할 때까지 볶아주세요.
Step 4
이제 양념 재료를 넣을 차례입니다. 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 애호박의 숨이 충분히 죽고 모든 재료에 양념이 잘 배도록 약 3~5분간 더 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 애호박이 물러질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 담아줍니다. 그 위에 방금 볶아낸 맛있는 애호박 볶음을 넉넉하게 올려 덮밥을 완성합니다.
Step 6
기호에 따라 반숙으로 부친 계란 프라이를 덮밥 위에 얹어주면 더욱 풍성하고 맛있는 애호박 덮밥을 즐길 수 있습니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성입니다! 맛있게 드세요.
