간단하게 만드는 상큼한 딸기 맥주 레시피
간단하게 만드는 상큼한 딸기 맥주 레시피
홈카페 & 홈술 | 집에서 즐기는 딸기 맥주
냉장고에서 시들해져 가는 딸기, 버리기 아까우시죠? 신선한 딸기를 활용해 간단하게 만들 수 있는 ‘딸기 맥주’ 레시피를 소개합니다. 냉동 딸기를 이용하면 더욱 시원하고 부드러운 슬러시 같은 질감을 즐길 수 있어요. 집에서 홈카페 놀이하듯, 혹은 친구들과 함께 즐기기 좋은 상큼한 딸기 맥주로 특별한 시간을 만들어 보세요!
필수 재료- 냉동 딸기 180g (신선한 딸기를 얼려 사용해도 좋아요!)
- 차가운 물 200ml
- 설탕 1큰술 (딸기의 당도에 따라 가감하세요)
- 시원한 맥주 1캔 (취향에 맞는 라거 또는 에일 맥주 사용)
조리 방법
Step 1
먼저, 믹서기에 준비된 냉동 딸기 180g과 차가운 물 200ml, 그리고 설탕 1큰술을 넣어주세요. 딸기가 너무 얼어있다면 살짝 해동하거나, 물의 양을 조금 늘려주시면 믹서기가 더 잘 돌아갑니다.
Step 2
믹서기 뚜껑을 닫고, 딸기가 부드럽고 곱게 갈릴 때까지 작동시켜 주세요. 얼음처럼 곱게 갈리면 슬러시처럼 걸쭉한 상태가 되는데, 이렇게 만들어야 맥주와 섞였을 때 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 믹서기 날에 딸기가 끼지 않도록 중간중간 멈춰서 섞어주셔도 좋아요.
Step 3
이제 시원하게 보관해 둔 맥주 1캔을 준비합니다. 너무 차가운 맥주를 사용하면 딸기 슬러시가 빨리 녹을 수 있으니, 적당히 시원한 맥주를 사용하시는 것이 좋습니다. ‘애플폭스’ 맥주가 상큼한 과일향과 잘 어울리지만, 집에 있는 어떤 맥주를 사용하셔도 좋아요.
Step 4
맥주잔이나 예쁜 유리잔에 미리 갈아둔 딸기 슬러시를 먼저 2/3 정도 채워주세요. 그런 다음, 준비한 맥주를 천천히 따라 부어주시면 됩니다. 딸기 슬러시 위에 맥주를 부을 때는 거품이 너무 많이 생기지 않도록 잔을 기울여 천천히 따라주시는 것이 좋습니다. ‘꼴꼴꼴♡’ 소리가 나도록 부드럽게 따라주세요!
Step 5
마지막으로, 믹서기에 아주 살짝만 1~2초 정도만 더 돌려주세요. 이렇게 하면 딸기 슬러시와 맥주가 부드럽게 섞이면서 더욱 조화로운 맛을 낼 수 있습니다. 너무 오래 돌리면 맥주 거품이 다 꺼지거나, 딸기 슬러시의 시원한 질감이 사라질 수 있으니, 딱 섞일 정도로만 짧게 돌려주시는 것이 포인트입니다! 완성된 딸기 맥주를 바로 즐기세요. 취향에 따라 민트 잎이나 딸기 조각으로 장식해도 예쁘답니다.
