가지 한입에 쏙! 차돌우렁 강된장 치즈구이
가지 한입에 쏙! 차돌우렁 강된장 치즈구이
건강하고 맛있는 한 끼: 더비비고 차돌우렁강된장으로 만든 가지 통밥 구이
탱글탱글한 가지와 구수한 우렁 강된장의 환상적인 조화! 입맛 없을 때 최고인 간편 요리로, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 한입 음식을 만들어 보세요. 오븐에 구워 치즈까지 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
주재료- 가지 2개
- 더비비고 차돌우렁강된장 덮밥소스 1/2개
- 파프리카 약간
- 청양고추 1개 (또는 일반 고추)
- 피자치즈 넉넉히
- 찬밥 1/2공기
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 신선한 가지 2개, 맛있는 더비비고 차돌우렁강된장 덮밥소스 1/2개, 색감과 식감을 더해줄 파프리카와 고추 약간, 고소함을 더해줄 피자치즈, 그리고 밥 1/2공기입니다.
Step 2
가지는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 약 6cm 길이로 큼직하게 썰어주세요. 이렇게 썰어야 나중에 속을 파내기 좋습니다.
Step 3
썰어둔 가지의 한쪽 끝을 잘라낸 후, 티스푼을 이용해 가지 안쪽 속살을 조심스럽게 파내어 가지 통 모양을 만들어 주세요. 속을 너무 많이 파내면 모양이 흐트러질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
가지 속을 파낼 때 나온 속살도 버리지 마세요! 나중에 밥과 함께 볶아 사용할 것이므로, 잘게 다져 준비해주세요.
Step 5
더비비고 차돌우렁강된장 덮밥소스는 부드러운 두부와 쫄깃한 우렁, 고소한 차돌이 푸짐하게 들어있어 영양 만점입니다. 보통은 데워서 밥 위에 덮어 먹으면 간편하고 맛있지만, 오늘은 이 소스를 활용해 특별한 요리를 만들어 볼 거예요.
Step 6
찬밥 1/2공기와 다져놓은 가지 속살을 볼에 담고, 차돌우렁강된장 덮밥소스의 절반 정도를 넣어주세요. 소스의 양은 간을 보면서 조절하되, 밥과 섞었을 때 너무 짜지 않도록 하는 것이 중요합니다.
Step 7
여기에 들기름 한 스푼을 추가하여 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 볶아주세요. 들기름의 고소한 향이 더해져 더욱 맛있어집니다.
Step 8
잘 볶아진 강된장 밥을 아까 파내어 준비해둔 가지 통 안으로 꾹꾹 눌러 채워주세요. 밥이 흘러내리지 않도록 평평하게 만들어 주는 것이 좋습니다.
Step 9
파프리카와 고추는 깨끗하게 씻어 씨를 제거한 후, 아주 잘게 다져주세요. 이렇게 작게 다져야 가지 위에 예쁘게 올라가고, 아이들도 부담 없이 먹을 수 있습니다.
Step 10
가지 통에 강된장 밥을 채운 후, 그 위에 피자치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈 위에 알록달록한 파프리카와 고추를 보기 좋게 흩뿌려 색감을 더해주세요.
Step 11
마지막으로, 준비해둔 차돌우렁강된장의 우렁이나 차돌 건더기를 한 조각씩 가지 위에 올려주면 완성도를 높여 더욱 맛있어 보입니다.
Step 12
예열된 오븐을 180도로 설정하고, 가지 통밥을 넣은 후 약 10분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 가지가 부드럽게 익을 때까지 구워주면 됩니다. 정말 간단하죠?
Step 13
짜잔! 맛있는 가지 통밥, 가지 오븐 치즈구이가 완성되었습니다. 보기만 해도 먹음직스럽고 정말 예쁘지 않나요?
Step 14
가지 특유의 향긋함과 차돌우렁 강된장의 깊은 맛이 정말 잘 어울리는 조합이에요. 과연 고소한 치즈와도 얼마나 잘 어울릴지 기대되시죠?
Step 15
한 입 맛보면, 역시나! 치즈가 더해지니 한층 더 고소하고 풍부한 맛이 느껴져요. 짭짤한 강된장과 부드럽게 익은 가지, 그리고 쫄깃한 치즈의 식감이 어우러져 정말 맛있답니다. 반으로 잘라 한 입에 쏙 넣으면 간편하게 즐길 수 있는 최고의 한 끼 식사입니다.
